烤面筋是一種傳統(tǒng)特色小吃，很多人愛吃的一種小吃，街頭巷尾非常常見。每次一聞到烤面筋的一種香味兒的時(shí)候，就會(huì)感覺口水都快要流下來了?？久娼羁谖抖鄻樱瑺I(yíng)養(yǎng)成分高；屬于高蛋白、低糖、低熱量食物，還含有鈣，鐵，磷，鉀等多種微量元素，深受廣大年輕人的喜愛，接下來面筋粉廠家就給大家揭曉一種好吃又簡(jiǎn)單的烤面筋做法，大伙兒可以試一下哦~

首先需要準(zhǔn)備的材料有：面筋粉500克溫水1500克刷料：取辣椒面100克、鹽20克、雞精15克、花椒粉10克色拉油120克撒料：孜然粉l00克辣椒粉100克

作法流程

1、揉面；盆中續(xù)水1公斤，加適當(dāng)鹽拌和勻稱。隨后漸漸往水中盆中放面筋粉，始終揉，直至成1個(gè)面糊已經(jīng)，這時(shí)候用手向外牽扯看是不是勁道，有延展性。2、切水面筋條；將醒好的水面筋放進(jìn)不銹鋼盤子里，（不必往木工板上面，會(huì)粘在上邊的），隨后用手壓成混沌皮，用刀割成細(xì)條形，總寬適合就就行了。3、纏水面筋；用二根木筷，捏住水面筋一只盤繞4-5圈制成8cm兩邊長(zhǎng)正中間粗的蠶蛹狀，隨后用收揉勻盤繞在外界的水面筋，使它更牢固，讓水面筋合為一體。

4、煮水面筋；提前準(zhǔn)備一大口鍋，將水煮沸后改文火，隨后從水面筋串中提取在其中一條木筷后放進(jìn)鍋中煮始終到水面筋浮起來，再抽走另一個(gè)一頭木筷，隨后再煮2-3分鐘就能夠撈出來。【水不可以太開維持要開的速率就就行了，要不然不勁道】

5、切割；煮好后放進(jìn)冷水里涼透，取一條木筷把水面筋卷穿過上邊，取西瓜刀一面轉(zhuǎn)圈圈一面切，留意轉(zhuǎn)木筷不是人轉(zhuǎn)，割上5-6圈，割好后脫掉木筷放進(jìn)水中冷著用。

6、隨后放進(jìn)燒烤爐子上烤，拷了10分鐘后抹上油辣子再然后烤，再烤5分鐘后灑少量鹽，等你烤的呈焦淡黃色時(shí)撒上孜然粉和白芝麻就就行了，一盤熱騰騰的鐵板魷魚另配上一瓶啤酒，辣又爽。